木薯蒸熟后变成黄色能吃。
木薯的果肉颜色变黄并不影响其品质，只要没有出现变质或腐烂的情况，是可以食用的。然而，如果木薯表面有黑斑或软烂等情况，通常已经变质了，不能再食用。
煮的木薯不糯的原因可能是因为煮的时间不够或者木薯的品种不同。
一般来说，煮木薯需要较长时间，通常需要煮30分钟以上，甚至更长时间。此外，不同品种的木薯口感也有所不同，有些品种的木薯口感会更糯一些。
另外，如果你想让木薯更加糯，可以在煮的时候加入一些糖或牛奶，这样可以增加木薯的口感和味道。
木薯可以缓解石油供应危机，是因为木薯块根淀粉含量较高，可食用或做糊料，同时也可用作饲料或生产酒精，以缓解全球石油供应危机。