苜蓿切末加入2斤的面粉里（面粉苜蓿的用量根据自己），加入和好的十克安琪酵母搅拌均匀，和成面团发面。

两个小时面发好，揉光滑。

擀成一公分后的面饼。

放入预热好的锅里小火开始烙，一面微黄，翻面，这样翻上四五次，大概十五分钟可以出锅。

出锅的苜蓿锅盔切块儿，可以开吃。