材料：姜花，新鲜花蟹，花雕酒，姜丝，鸡蛋。
做法：
1.花蟹放入花雕半小时，直到醉死。
2.然后把花蟹碎件，但要放成蟹的形状。
蟹身里面各放入一朵姜花，大火蒸四分钟。
3.其他的姜花切丝，加上姜丝或生粉落锅煮成糊状，盐花调味。
4.最后收火打入蛋清,淋在蒸好的花蟹上面，即可完成。
小诀窍：花蟹是寒凉之食材，所以用姜丝跟酒，也可改用烈酒。
如果没开封的肯定可以，但是如果开封了就要喝一口才能带上高铁火车。
对于旅客来说，当携带已开封的纯净水、饮料进站时，必须当场喝一口，才能证明其非可疑液体。
某些铁路部门严禁携带的如酒精、松香水等易燃易爆物品就肯定不能带上去了。