黄泥叫花鸡与丐帮叫花鸡是两种不同的菜品，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 发源地：黄泥叫花鸡是湖南省岳阳市的传统名菜，而丐帮叫花鸡则是四川省成都市的特色菜。

2. 做法和调料：黄泥叫花鸡的制作过程中，将鸡肉用黄泥包裹后烤制，使得鸡肉更加嫩滑。而丐帮叫花鸡则采用了独特的腌制和烹饪方法，以及四川特色的辣椒和调料，使得口味更为麻辣。

3. 口感和风味：黄泥叫花鸡的口感嫩滑，肉质细腻，搭配上岳阳特色的辣椒调料，风味独特。丐帮叫花鸡则以其香辣可口、口感爽脆而闻名。

4. 传承和知名度：黄泥叫花鸡作为岳阳市的传统名菜之一，在当地享有较高的知名度和口碑。而丐帮叫花鸡则是成都市的特色菜之一，也在四川地区有一定的知名度。

需要注意的是，黄泥叫花鸡和丐帮叫花鸡是两种不同的菜品，具有各自的特点和风味。如果您想尝试这两种菜品，可以根据自己的口味偏好选择。