1.准备猪尾1条、莲藕500克、油适量、盐适量、烧酒适量、莲子适量、玉竹适量、桂圆适量、红枣适量、枸杞子适量、黄芪适量、淮山干片适量、姜适量。

2.把莲藕皮去掉切块。

3.中药配料洗净泡水备用。

4.取一锅放姜烧放姜，水开后把猪尾放入焯一下。

5.捞起猪尾放到高压锅，加水和中药莲藕块，盖盖子。

用大火煮，上气后改小火煮15分钟即可。