如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。
2.冰箱冷冻保存
用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
3.保鲜箱保存
如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。
4.在装有海水的容器中保存
将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。
生蚝是一种美味的海鲜，保存20天以上需要一定的技巧。以下是一种可能的保存方法：
首先，确保生蚝在购买时是新鲜的。然后，将生蚝放入清水中，不要完全浸没，放置在温度较低且干燥的环境中。为了保持其新鲜度，可以每天更换一次清水。此外，避免生蚝暴露在直接的阳光下或过于潮湿的环境中。
请注意，尽管这种方法可以延长生蚝的保存时间，但最好还是尽早食用，以保证其口感和营养价值。同时，确保在食用前对生蚝进行充分的烹饪，以避免食品安全问题。
生蚝最好在购买后立即处理并冷藏储存，以确保保鲜时间最长。首先，将生蚝洗净并去除外壳上的泥沙。
随后，将蚝肉放在一个干燥的碗或盘中，用保鲜膜覆盖，并置于冰箱冷冻室内。每隔一天用干净的湿布擦拭一下蚝肉表面。将这一过程坚持三至四天，生蚝就能保持新鲜口感和风味了。在使用前，需将生蚝放入冷水中浸泡30分钟至1小时，并彻底冲洗干净，以去除杂质和沙粒，确保其质量和安全。