漳州米苔目的做法如下：

将米浸泡磨成米浆。

将米浆放入布袋加压脱水成"饭脆"。

将"饭脆"加入番薯粉，揉搓成饭团。

将饭团做成细条状，放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗，使之滑嫩。