役用牛，顾名思义，主要是为人类提供劳动力。在中国，黄牛和水牛是常见的役用牛。黄牛耐力强，适合长途耕作；水牛则更适应于在南方水田耕作。它们默默付出，为农业生产立下汗马功劳。