很多颜色太正的凉拌海草可能有染色，购买的比较正规的可能没有染色，具体染没染色根据不同的生产厂家可能不同。
现在买的食品大部分都有染色，但是只要不是工业用的，是国家允许的食品染料，只要不过多，食用没有问题，而且现在我们每天食用的食品都添加了多种食品添加剂。
鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。
该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。
平时吃的姜是姜的根部。
姜，姜科。
姜属多年生草本植物。
开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。
株高0.5到1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。
叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。
总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。
花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。
亚洲热带地区亦常见栽培。
根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。