要在电脑上加符号的快捷方式，可以按下Ctrl + Alt + 加号键（+）来实现。这个快捷键可以在Windows系统中使用，可以在任何应用程序中使用，包括浏览器文本编辑器等。这个快捷键的原理是通过Windows系统的键盘驱动程序来实现的，可以快速地输入符号，提高工作效率。
如果需要输入其他符号，可以使用类似的快捷键，例如Ctrl + Alt + 减号键（-）来输入减号符号。
电脑加硬盘可以选择在电脑店加好或者自己加好。在电脑店加好可以确保相关硬件和软件的兼容性和稳定性，并且能够得到专业的服务和后续维护。
而自己加硬盘需要具备一定的硬件知识和操作技能，并且需要充分了解硬件的兼容性和安全性，否则操作不当有可能影响电脑的运行和数据安全。因此，非专业人士建议选择在电脑店加硬盘。
如果旧硬盘没有被格式化或者分区过程中没有覆盖原有数据，可以使用专业的数据恢复软件来恢复磁盘分区。
首先需要连接旧硬盘，并通过硬件识别让电脑能够检测到硬盘。然后安装专业恢复软件进行扫描并选择找到的分区进行恢复即可。但需要注意，使用数据恢复软件可能会覆盖原有数据，所以一定要提前备份数据并谨慎操作。