1.能够护心，研究发现，马齿苋具有保护心血管、防治冠心病的作用。
马齿苋里面含有的脂肪酸，能够抑制和消除人体血清胆固醇和甘油三酯的生成，防止胆固醇在血管壁沉积而发生动脉硬化。
2.对平滑肌的好处，研究发现，马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用。
3.有抗菌的好处，乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。
对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。
对绿脓杆菌有轻度抑制作用。
别名：长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。
性味归经：性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。
功效主治：清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。
主治痢疾，肠炎，肾炎。
做法：
1.把采来的马齿苋放水里清洗干净。
2.洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断后冲凉备用。
3.蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。
4.把蒜泥放入水豆豉碗里。
5.放入一匙生抽。
6.放入适量的辣椒粉拌匀。
7.把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。
8.浇上调好的豆豉味汁拌匀即可食用。