平菇焯水后通常不会直接食用，而是作为烹饪过程中的一个步骤。焯水是指将食材放入沸水中短暂加热，以去除其中的杂质、草酸、异味或者某些有害物质，同时也可以使食材的颜色变得更加鲜亮，质地变得更加脆嫩。