做法：
1、将食材洗净，紫菜包菜切丝、葱切段备用；
2、锅中倒入植物油，烧至七成热后，加入葱段爆香；
3、随后加入紫菜包菜丝进行翻炒；
4、翻炒几下加入适量食盐；
5、随后加入适量白糖翻炒均匀；
6、加入适量香醋，翻炒均匀；
7、待紫菜包菜炒断生关火，调入少许鸡精，紫菜包菜就做好了。
食材：热米饭2碗，紫菜2张，香油1汤勺，胡萝卜1根，黄瓜1根，鸡蛋2个，火腿三明治100克，肉松适量，寿司蜡适量
做法：
1、将胡萝卜、黄瓜洗净切成段，然后放入沸水的锅内，捞出之后过凉备用，将火腿肠切成段。
2.起锅倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟，盛出放凉后切成条待用。
3.用蒸好的米饭放凉，加入少量寿司醋、香油还有盐搅拌均匀，如果米饭的粘度不够还可以在蒸的时候加一些糯米。
4.然后把寿司帘洗干净擦干放到案板上，然后把海苔放在案板上。
5.将适量的白米饭放在海苔上，薄薄均匀的一层，最后留下一处空白的海苔，放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜。
6.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧。全部卷起之后要用双手合力捏几下竹帘卷。
7.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚，切紫菜卷的时候可以在刀上抹一层食用油这样比较好切不会粘。
分
食材清单
熟米饭 180克 、 紫菜 3克 、 自制虾肠 50克 、 生抽 1克 、 黄油 5克 、 马苏里拉奶酪 10克
烹饪步骤
1/9
将自制虾肠切成小丁。
2/9
紫菜剪成碎末。
3/9
把虾肠丁、紫菜碎、生抽，倒入熟米饭中，并搅拌均匀。
4/9
取40克左右的米饭，搓圆后压扁。
5/9
将马苏里拉奶酪放在米饭中间，捏起来，整成三角形。在揉捏的时候，可以在手掌中沾点水防止米饭粘手。
6/9
将黄油放入碗中，再放入盛有开水的奶锅中，用刮刀搅拌使黄油液化。
7/9
捏好的饭团放到垫有硅油纸的烤盘中，挨个刷上一层液化好的黄油。
8/9
将饭团放入预热好的烤箱中层，上下管150度，烤8分钟。