工伤休息不满三个月一般不可以做伤残鉴定。

在实践中，一般是出院过后伤情稳定下来即可进行伤残鉴定，时间大概可以是受伤后三个月内即可。因为做伤残鉴定时必须等到病情稳定，骨折情况痊愈后才可以做。