主料：猪肉、青椒辅料：油、盐、味精、料酒、淀粉、豆瓣、酱油步骤：

1.猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀；

2.青椒切成丝，加入盐拌匀;

3.锅内加油八成热，加入豆瓣，炒出香味即可加入肉丝；

4.肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 ；

5.加入青椒丝炒匀，出锅加菜油；要点 ：

1.肉丝先拌味

2.青椒先加盐

3.肉丝翻炒时间不易过长。