广州指标保留两年的方法是通过二手车过户来实现。具体操作如下：
1. 找到一辆广州车牌的二手车，并将你的指标预约到该车上。
2. 等待7天左右再预约过户，将指标从该车上过户出来。
3. 过户后，车管所会开一张流水单，并给予12个月的有效期。
4. 在流水单快要过期时，在广州小汽车指标网站更新下指标即可获得新的有效期为12个月的指标书。
通过以上方法可以最长延迟两年时间。需要准备材料有：广州市小汽车指标书、身份证原件和居住证（非本市户籍需提供）。每年都可以操作一次，无次数限制。
广州指标摇号是通过广州市公安局出具的“境外人员在华居留证明”或其他符合规定的证明进行申请，并在规定时间内提交申请材料。
申请者需要通过广州市公安局网站或手机APP进行在线填写申请，缴纳相应的申请费用后，按照系统指引，抽取摇号序号。
根据摇号序号，申请者可在规定时间内到指定地点现场核验身份和材料，如审核无误，即可领取指标。需要注意的是，在申请过程中，需要提供真实有效的身份证明和居住证明，并按规定时间要求到指定地点缴费、核验信息和领取指标。