烧烤汁以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味，能改善菜肴口味、色泽，除去异味及浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。
现介绍一款烧烤汁的生产工艺。
一、原料配方1.主配料。
大料(八角)4(X)克，桂皮550克，花椒160克，豆落150克，小茵香2
一般情况下，烧烤店的烤吐司面包制作方法如下，首先，将吐司面包去除面包边，其次，在面包上裹上充分的蛋液，再次，放入明火上烤制，最后，烤制的时候加入孜然，盐，糖等调味料即可
我曾经见到过好几个烧烤店的爆品，不是烤羊肉串，也不是烤牛筋，而是烤龙虾球，还有一个是卖烤毛蛋的，这些东西都让这个烧烤店生意火爆，还有一家店卖牛欢喜，也是很火爆