牛胸叉骨富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，除了有氨基酸和蛋白质以外还有丰富的矿物质，适当的多吃点有利于健康。
牛胎盘里面一颗颗是牛腰子。
牛腰子也就是牛肾，牛腰子是一粒一粒的说法也可以说是像葡萄，是一簇一簇组成的。这些一粒一粒的形状不是说是人为地切割成这样的，而是牛腰子这个器官本身就是长这样。牛腰子也可以做成菜肴，在静乐县是一款传统的风味小吃。
牛胸口嚼不动的原因可能有多种。首先，牛胸口的肉质可能比较老，含有较多的胶原蛋白，需要更长时间的烹饪才能使其变得嫩滑。其次，如果烹饪时间过短或烹饪方法不当，也可能导致牛胸口嚼不动。
为了解决这个问题，可以尝试将牛胸口烹饪时间延长，或者采用高压锅等烹饪工具来加速胶原蛋白的分解。此外，也可以尝试使用嫩肉粉等调料来嫩化肉质，提高口感。
总之，烹饪牛胸口需要一定的技巧和时间，只有掌握了正确的方法，才能使其口感嫩滑，易于咀嚼。