1 碱水粽是用碱水泡制作的。
2 碱水是用植物灰和水反应得到的，其中含有碳酸和氢氧化钠等化学物质，这些物质可以使粽子皮变得柔韧，并且能够增加粽子的香味和口感。
3 在制作碱水粽的时候，通常需要将粽叶泡在预先制好的碱水中浸泡片刻，然后再包裹馅料，最后蒸煮即可做成美味的碱水粽了。
2. 碱水粽是一种传统的中国食品，主要流行于南方地区，如江浙沪、福建、广东等地。
其主要原料为糯米和肉类等，经过特殊的加工制作而成。
由于其制作工艺比较繁琐，所以在其他地区并不常见。
3. 碱水粽是中国传统的节日食品之一，如端午节时人们会食用粽子，其中碱水粽也是其中的一种。
除了传统的肉粽，还有豆沙粽、咸蛋黄粽等不同口味的碱水粽，是中国南方地区不可缺少的美食之一。
1 碱水粽是用碱水泡的。
2 碱水是一种含有碱性物质的溶液，用于泡制粽叶可以让粽叶变得柔软易操控，并且可以让粽叶变成绿色，有助于增加粽子的口感和香味。
3 在泡制粽子时，需要将碱水和水按照一定比例混合，然后将粽叶浸泡在碱水中，一般需要泡制数小时或者一夜，然后再进行包粽子的操作。