1.泗洪大闸蟹。
泗洪物产丰饶，生态优越，拥有省级洪泽湖湿地自然保护区和亚洲最大的美洲黑杨种质资源库，是中国螃蟹之乡、全国水产百强县、生态示范县、商品粮基地县；
2.泗洪大米。
泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品，已经通过国家农产品的地理标志认证；
3.泗洪大枣。
泗洪大枣果实呈椭圆形，平均单果重50克左右，最大果重65克，其果实之大为全国已知品种之首。
果皮完熟浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。
可溶性固形物含量百分之三十五，可溶性糖百分之十五，宜生食，鲜枣较耐贮运，还可加工成醉枣、蜜枣、糖水枣罐头等。
酒糟与酱油的成分不相同，所以酒糟不可以做酱油。
酒糟：别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。
在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。
酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。
色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。
而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。
中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。
原因：
1.肉食性鱼类主要以水中小动物为食，螺丝肉腥香可口，鱼类最爱。
2.酒精的浓香搭配螺丝效果更好，可引诱大鱼上钩，也可作为窝饵垂钓。
建议：
1.酒味不易太过浓烈，不然会招来小杂鱼。
2.建议螺丝应切成小块，放入酒中浸泡作为窝饵，钓饵在垂钓时蘸取酒水即可。