储存时间比较长的蔬菜有：大蒜、冬瓜、茄子、南瓜等。
1、大蒜
可以放进冰箱的冷藏室，也可以放进保鲜袋中密封后置于阴凉处，切记不可冷冻，能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的，但如果发生变色，发霉，腐烂就不能食用。

2、冬瓜
冬瓜储藏适宜条件：温度为10-15°相对湿度为70-75%，且通风良好，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可以保存三天左右。变色变软，闻着有酸味的冬瓜不能食用。

3、茄子
茄子的表面有一层蜡能起到保护作用，所以茄子买回家不要急着清洗，可以先套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，一般可以放十天左右。

4、南瓜
没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右，切开的南瓜把瓤挖掉，再装进保鲜袋放入冰箱保存，最好早一到两天吃完。南瓜发芽是可以食用的，但表皮和内部出现变质就不要吃了。
长期停用冰箱会导致以下危害：1. 系统故障：长期不使用冰箱，其各项机械部件都有可能损坏，更有甚者可能导致系统故障。
2. 青蒜气味：长期不开启冰箱，其中残余的食物在没有空气循环的情况下会产生气味，特别是青蒜气味会非常难闻，难以净化。
3. 细菌滋生：冰箱长期不开，温度逐渐升高，细菌也就善于在这样的环境下繁殖滋生。
食品生病的风险也就越高。
4. 能耗增加：长期不使用冰箱，即使关机，也会导致机器控制器集成的电子变差，损耗会增加。
在关机之后能耗因此会增加。
5. 导致水漏：若冰箱长时间不开启，有可能导致其密封性变化，从而导致水渗漏。
1、酒精或白酒去除法
准备材料：一个碗、酒精Or白酒、湿巾或者抹布、以及一张小卡片
首先，我们倒入适量医用酒精在碗中，如果没有医用酒精的可以用白酒代替。
然后再取两张湿巾或者抹布，用湿巾蘸取酒精，稍稍挤压一下完全浸透后，将多余酒精去除，接着我们再将湿巾展开。
最后再包裹一张卡片，沿着胶条清理霉斑。
2、牙膏清洗法
首先将牙膏涂抹再密封条发霉的地方，稍等片刻后，用抹布轻轻擦拭（不要用力拉拽密封条，以防变形密封不严），然后用清水清洗干净即可。
3、食醋清洁法
日常清洁中可以用食醋来清洗冰箱的发霉密封条，还可以清洗冰箱内部，不仅能清除掉污渍霉斑，还可以消毒杀菌除味。比放置冰箱除味剂还安全有效。
4、魔力擦清洁
魔力擦是一种神奇的“超强去污泡绵”，由一种极细微的颗粒构成，该颗粒比头发丝的万分之一还要小。在对物体表面清洁时，不需要依赖任何化学洗涤剂的帮助就能将污渍吸附到表面，从而达到超强去污的目的，可以用魔力擦清楚表面的霉斑，再用酒精擦拭杀菌消毒。