1、酥软甜糯南瓜饼。这种南瓜饼使用南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻和食用油制作。将南瓜洗净并去掉皮和瓤后，切成块末并蒸熟。然后加入蜂蜜和面粉，并制作成大小相同的圆饼，最后沾上面包糠待用。这种南瓜饼的特点是酥软甜糯，香味醇厚。

2、香味醇厚、辣味浓烈南瓜饼。这种南瓜饼使用南瓜、糯米粉、粳米粉、干辣椒末、五香粉和盐制作。首先将南瓜去瓤后洗干净，切成小块并在油锅里煸炒。然后加入少量清水并慢火熬煮，煮至南瓜软烂时，加入糯米粉、粳米粉、辣椒末、五香粉和盐，并拌匀后入笼蒸15分钟。稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。这种南瓜饼的特点是香味醇厚、辣味浓烈。

3、口感香甜暄软的南瓜饼。这种南瓜饼使用南瓜、牛奶、酵母、白糖和食用油制作。首先在碗中倒入面粉、酵母和白糖并搅拌均匀，然后边加温牛奶边搅拌，搅拌成絮状后上手揉成光滑面团。盖上盖子松弛十分钟后，放入冰箱低温发酵一晚上，以让面团变得更加柔软细腻。然后将南瓜切成小碎丁，包入面团中并压扁，最后放入平底锅中煎熟即可。这种南瓜饼的特点是口感香甜暄软，表面酥脆。