1、蟹笼法：有专门抓螃蟹的蟹笼，蟹笼中放好诱饵，浸泡在有螃蟹的水域一晚上，就能轻松抓到螃蟹。
2、挖掘法：螃蟹会在水底挖洞栖息，较浅的清水区可以直接寻找螃蟹洞，用铲子直接挖取螃蟹。
3、钓竿钓螃蟹：钓螃蟹的方法和钓小龙虾类似，选用动物内脏、蚯蚓等荤饵挂钩，抛竿作钓即可。
准备材料：螃蟹、姜、醋、蒸鱼豉油。
一、买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。
二、先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。
三、螃蟹肚皮朝上放蒸箱里，盖上盖。
四、蒸13分钟，蒸好盖盖焖一分钟。
五、一分钟焖完后，即可开盖开吃了
法一：左手握住螃蟹，右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。
或者将八只小脚摆整齐，待会才好绑。
左手死死握住螃蟹，线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈。
缠上两三圈之后，再垂直缠上两三圈，呈十字，打结，剪断线，就绑好。
方法二：将螃蟹腿收拢，用手掌将其按住。
收大闸蟹的两个大钳子，注意食指和中指将其摁住不要被夹到。
用草绳或者线绳开始捆绑，先捆绑被束缚住的蟹腿，将蟹钳也捆绑在内。
绳子交叉纵向拧在一起，与横向的绳子一同打结。
将多余的草绳剪掉。
方法三：按住螃蟹背，把它小脚向肚子里面卷着。
用手包住整个螃蟹，然它不要乱动。拿一条绳子从螃蟹钳子开始紧紧绑住它的全部脚。
把开头的线条拖到螃蟹肚子上压住线条。
用另一头线条竖着绑住螃蟹即可。