1/14 把虾洗干净开背去虾肠，加上少量盐和白酒抓匀腌制一小时。

2/14 准备好葱姜蒜。

3/14 粉丝浸泡5分钟左右。

4/14 将酱料和糖粉类混合成浇汁儿。

5/14 盘子下面摆上姜，蒜，葱头。

6/14 再摆上粉丝。

7/14 摆虾

8/14 葱蒜末儿摆到虾上。

9/14 浇计均匀浇上。

10/14 上蒸锅蒸八分钟左右，我是放在煮粥的锅上顺便蒸的。

11/14 炒锅里放入少量蒜和菜籽油爆香。

12/14 时间到了取出蒸好的虾，再次说上少量蒸鱼豉油

13/14 热油浇上去。
食材
黄瓜 1根 、 大蒜 6瓣 、 虾仁 100克 、 粉丝 1把 、 朝天椒 1个 、 生抽 1勺 、 蚝油 适量 、 白糖 适量
步骤1/3
粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！
步骤2/3
大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！
最后一步
上锅蒸8分钟，出锅就可以了
蒜蓉粉丝是一道美味清爽的菜品，正确的做法是将粉丝提前泡软，控干后用开水焯过，捞出控水备用。
接着将蒜头切碎，加入热油中煸炒至出香味，再加入虾、蘑菇等配料一同翻炒，最后加入调味料调味，翻炒均匀。
最后将熟粉丝倒入翻炒均匀，装盘，撒上葱花作为点缀。这样做出来的蒜蓉粉丝鲜香可口，口感细腻，是一道值得推荐的美食。