1.打开铁路12306，点击出行服务。
2.点击餐饮特产。
3.输入车次号和出发时间，点击查询。
4.点击自营餐品。
5.选择套餐。
6.选择座位，点击完成。
7.选择配送时间，点击立即支付，进行付款。
你好！高铁错过了可以改签。不过改签的话必须在火车出发后2小时内,到始发站售票窗口改签。如果乘客在开车后2小时之内没有改签,车票就只能作废。
可以通过以下几种方式订购高铁餐车的饭菜。
1. 在高铁车站的购票大厅或候车室购买。
购票时可以选择订餐服务，然后工作人员会将订的餐食送到你的座位上。
2. 在车上用手机扫描座位上的二维码进入餐车点餐系统，并选择需要的餐食，支付后等待服务员送餐。
3. 携带现金在车上直接向服务员购买。
餐车提供的餐品种类繁多，包括中式、西式餐食以及小吃、饮料等，满足不同乘客的需求。
因此，在乘坐高铁的过程中可以方便地享受美食。