牡丹花，属于芍药科植物，是中华民族重要的文化象征之一。它是一种多年生草本植物，花瓣众多且丰满，色彩斑斓，常被称为“花中之王”。牡丹花的花期较短，通常在春季开花，花期大约为20天左右。牡丹花有许多品种，栽培较为广泛。在中国人的心目中，牡丹花不仅仅是一种美丽的花卉，更是一种令人钦佩的品质和精神追求的象征。
牡丹花，中文别名众多，如鼠姑、富贵花等，属毛茛科芍药属落叶灌木，以洛阳、菏泽牡丹最为知名。被誉为“国色天香”、“花中之王”，象征富贵吉祥。原产地为中国秦岭、大巴山区，花大色艳，品种繁多，根皮可药用（丹皮）。
牡丹（学名：Paeonia suffruticosa Andr.）：是双子叶植物纲、芍药科、芍药属植物。为多年生落叶灌木，茎高达2米；分枝短而粗。叶通常为二回三出复叶，表面绿色，无毛，背面淡绿色，有时具白粉，叶柄长5-11厘米，和叶轴均无毛。花单生枝顶，苞片5，长椭圆形；萼片5，绿色，宽卵形，花瓣5或为重瓣，玫瑰色、红紫色、粉红色至白色，通常变异很大，倒卵形，顶端呈不规则的波状；花药长圆形，长4毫米；花盘革质，杯状，紫红色；心皮5，密生柔毛。蓇葖长圆形，密生黄褐色硬毛。花期5月；果期6月。
花色泽艳丽，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽培类型中，主要根据花的颜色，可分成上百个品种。
牡丹品种繁多，色泽亦多，以黄、绿、肉红、深红、银红为上品，尤其黄、绿为贵。牡丹花大而香，故又有“国色天香”之称。