烤箱烤月饼需要上下火。
自己制作月饼，一般使用烤箱烘烤，通常用180~200度烘烤，比如使用180度烘烤，烤箱提前预热5分钟左右，然后把月饼放进去烤20分钟左右即可。
如果是用嵌入式的电烤箱烤的整鸡的话，需要50分钟左右，温度设置在220°左右。
选择上下加热加风扇模式，如果只是小烤箱的话，至少需要一个小时，由于小烤箱容易烘烤不均匀，所以温度需要设定在210或者220的时候，最好在旁边观察下，一般小烤箱没有风扇功能，需要中间调换下位置，如果自动旋转就不需要了。
1.榴莲直接去壳,入烤箱,中上层,200度,15分钟左右,表皮变色,焦黄即可。(可以用容易装着烤,也可以直接用壳装着烤)
2.趁热吃,香甜细腻,比新鲜的要好吃很多。强烈推荐这种