1.墨鱼饼：墨鱼饼是一道美味可口的汉族名点，属于浙菜系。
以墨鱼的内脏为原料。
将原料放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。
然后放在锅中煎成饼状即可烹食。
2.马鲛鱼饭：锅内热油，放入姜蒜爆香。
把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。
以免粘锅，快递翻炒，炒均匀。
炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒。
调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。
继续翻炒，这时要翻炒均匀，让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香，怕粘锅，中途要适当加一点点水进去，然后加之前切好的小葱进去翻匀。
炒匀就可以出锅了。
3.白斩鸭：阳西以儒洞、蒲牌白斩鸭驰名。
白斩鸭要选用放养的本地肉鸭，先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时，将鸭捞起。
一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感。
平冈镇下辖村：北宿村，村头村，河东西村，平东村，旦祥村，良朝村，周村，麻梨村，元头村，黄村，垅尾村，大魁村，松中村，廉村，石柱村，沙头垄村，东一村，百禄村，五羊村，石庙村，洋边村，东二村，那棉村。
平冈镇位于江城区西部，东接埠场镇，北与白沙镇为邻，西与阳西县阳西县程村镇接境，南临南海，有海陵大堤与南海中的海陵岛相连。
地形北高南低，地势广阔平坦，镇西南有阳江港码头，是有待开发的旅游、商务码头。
农业发达，水产养殖发展极快，水产品加工、皮革、铁木器以及运输业发展迅速。
全镇总面积180.14平方公里。
辖22个村委会，1个居委会，总人口
9.25万人。
阳江凌霄岩是省级风景名胜区，被誉为“南国第一洞府”。
洞内童乳石千姿百态，神奇变幻，加上旅游部门用彩灯装点后，更显得七彩缤纷，维妙维肖。
凌霄岩岩高100米，游览面积达3万多平方米，分三层游览。
阳江玉溪三洞原名三洞天，古名甘婪水，离凌霄岩约2公里，由漠阳江上游――甘婪水穿破三个大石山溶洞而成，总长3公里。
洞内泛舟，清泉叮咚，溪水清莹如玉，故又名玉溪三洞。
玉溪三洞内石钟乳琳琅满目。
阳江十里银滩位于海陵岛中部，占地总面积6000亩，三面环山，海岸线长达
1
6.5公里，金色长滩，一望无际，流雪涌翠十分壮观，十里银滩现已载入世界吉尼斯之最。
阳春石林因山之巍峨，峰之险峻令很多游客流连忘返，就连造梦工场里的大导演也相中这里的奇景，到此处来取景。