西葫芦土名应该叫角瓜，西葫芦在全国各地都有栽培种植，西葫芦味道鲜美，可以做馅，还可以爆炒，还可以煮汤。是可口美味佳肴。
西葫芦是早春开花的物种，因此种植时间应在春季来临前进行，一般在2月底或3月初为最佳时间。在种植前，应选取适合生长的土壤，并进行充分的耕作和施肥工作，以便为种植提供良好的生长条件。同时应注意保温、防风、浇水和松土等措施，以保证西葫芦的正常生长发育和产量。
在整个生长过程中，要定期做好病虫防治工作，保持植株健康生长，以便获得丰收的好成果。
西葫芦是蔬菜。西葫芦葫芦科南瓜属植物。西葫芦又叫白瓜、番瓜、美洲南瓜,通常市场上或者超市常叫做云南小瓜,是属于蔬菜类中的瓜类。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。