做酱香饼的具体用时会受到多种因素影响，如饼的大小、炉子的火力、制作经验等。一罐煤气的使用时间也无法准确给出，因为不同型号的煤气炉子和饼的制作需求会导致煤气的消耗速度不同。
然而，我们可以提供一个大概的参考值。假设你使用的是标准的煤气罐（通常容量为15kg），在一般的火力下，做酱香饼可能需要消耗约1-2罐煤气。这意味着一罐煤气可以使用约1-2小时。需要注意的是，这个时间只是一个粗略的估计，实际使用时间可能会有所不同。
为了更准确地了解一罐煤气能使用多少时间，你需要考虑实际制作过程中的火力大小、饼的制作数量和饼的厚薄等因素。建议在制作酱香饼之前，根据自己的需求和炉子的火力，提前估算好煤气的使用量，以确保制作过程中不会出现煤气不足的情况。
建议酱肘花做完后先放置一会儿让其自然冷却，待其温度降至室温后再放入冰箱保存。如果直接将热的酱肘花放入冰箱，可能会对食材的质量和口感产生不良影响。此外，注意在保存过程中使用干净的密封容器，以防止细菌滋生并保持食材的新鲜度。
做酱香饼时，使用铝锅或铁锅都可以，但不同的锅材质会影响到饼的口感和质地。
铝锅的导热性能好，加热均匀，容易控制温度，适合用来做酱香饼。使用铝锅可以让饼的表面更加酥脆，内部松软，口感更好。
铁锅的热传导性能不如铝锅，但铁锅的热容量大，加热时间长，可以让饼的表面更加酥脆，内部更加松软，口感更好。此外，使用铁锅还可以增加铁元素的摄入量，对身体有益。
综上所述，如果您想要做出口感酥脆的酱香饼，使用铝锅比较合适；如果您想要做出口感更加酥脆、松软的酱香饼，可以尝试使用铁锅。不过，无论使用哪种锅，都需要注意火候和时间，以确保饼的质量和口感。