清洗鸽子，尽量去掉油脂淋巴粒将洗净的薄荷塞进鸽子胸膛，用牙签收口。主料放入炖盅，加清水适量，入锅炖一小时起锅前十五分钟下冰糖来炖。炖好后，喝汤吃肉。
1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。
步骤/方式二
2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。
步骤/方式三
3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。
步骤/方式四
4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。
步骤/方式五
5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了
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方法二
步骤/方式一
1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。
步骤/方式二
2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。
步骤/方式三
3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。
步骤/方式四
4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。
步骤/方式五
5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了
用料
梨 1个
薏米 适量
冰糖 一小块
步骤 1
梨洗掉削皮切小块，薏米提前泡水两三个小时。
步骤 2
砂锅中加足量的水大火烧开，将薏米和梨倒入转小火慢炖。
步骤 3
加入一小块黄冰糖。
步骤 4
小火炖啊炖~直到梨块软了、薏米熟了，汤汁可根据个人口味适当收汤。出锅~