1、一般来说是水烧开后在放烧麦，大火蒸10分钟左右就好了，蒸时要注意烧麦放开一点，因为蒸会膨胀，放太紧会粘一起。
2、等火烧开后，在放入烧麦，大火蒸15分钟就可以了，摆烧麦上蒸屉之前要在蒸格上抹点油，这样可以防止粘锅。
3、一般来就烧麦上锅中蒸要旺火蒸10分钟左右即可，素馅和熟肉馅的蒸8—10分钟，生肉馅的蒸15分钟左右。现在做烧麦蒸主要是把外皮蒸熟即可，内馅基本上都用熟食了。所以水烧开后放入烧麦，外皮蒸好后就能吃了。
首先将烧麦馅和烧麦皮处理好，然后右手戴一次性手套，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料捏成55g的椭圆形，放入左手烧麦皮中心，铺平；此时，右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状，捏完一圈后把捏好的皮分开即可。
建议不要食用已经放了一天的烧麦，因为食物放置时间过长会导致细菌繁殖、质量下降等卫生问题，从而影响人的健康。特别是在夏季温度较高时，食品腐败的速度更快。如果不确定烧麦是否还能食用，可以通过观察外观、嗅闻气味和品尝小量等方式来判断。同时，建议在食用之前加热或清洗，确保烧麦没有受到污染和病菌感染。