南瓜籽的热量是615千卡/100g。
100g南瓜籽含有615千卡的热量，属于热量较高的食物，不宜一次食用过多。每100g南瓜籽里含有约52.8g的脂肪，脂肪含量算是比较高，患有高脂血症的人群需要适当减少摄入量。
虽然南瓜籽的热量、脂肪含量较高，但南瓜籽里也含有一定量的蛋白质（每100g南瓜籽里含有约26.6g的蛋白质），正常人适当的吃一些南瓜籽，也是能够补充一些蛋白质的。
南瓜籽里还有一定的矿物质如钾、镁、锌、硒、铜，膳食纤维，维生素B2等营养物质，适量食用有助于补充人体所需能量和营养成分，对健康是有益的。
南瓜子是含有大量营养物质的食物，包括蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B2、维生素B3、烟酸等，这些都对人体有益。
然而，由于其含有丰富的膳食纤维，这种物质难以被人体完全消化和吸收，因此，未经处理（即不去皮）的南瓜子往往不好消化。