盲人失明可能由多种原因引起，包括遗传因素、眼睛受伤、各种疾病和老化等。部分盲人早在出生时就存在视力问题，称为先天性盲。而一些人，则是由于疾病、手术、药物、环境、营养不良等因素导致视力减退或完全丧失。无论原因如何，盲人在生活中需要克服很多困难，依赖各种辅助设备和技能来进行日常活动，如使用盲杖、听觉设备、点字学习等。
盲人当然可以吃冰淇淋，因为他们的味觉、嗅觉、触觉并没有比正常人弱。事实上，对于盲人来说，尝试冰淇淋的质地和味道是一种非常愉悦的体验。更重要的是，盲人和普通人一样，具有享受美食的权利和自由。我们不应该因为他们有不同的经历就限制他们的选择。因此，盲人完全可以尝试和享受任何食物，包括冰淇淋。我们应该尊重他们的选择，并为他们提供平等的机会去体验美食的乐趣。
盲人眼睛上蒙有白布，可能是由于多种原因。其中一些原因可能是为了保护眼睛，减少眼睛受到刺激或感染的风险。例如，一些盲人可能因为眼球受损或没有眼球，需要佩戴眼罩或使用其他眼部护理用品来保护眼睛。
此外，有些盲人可能因为视力受损或失明，需要使用视觉辅助设备或导盲犬等辅助工具来帮助他们更好地感知周围环境。在这些情况下，盲人可能需要使用白布或其他物品来遮盖眼睛，以便更好地适应和使用这些辅助工具。
总之，盲人眼睛上蒙有白布的原因可能因人而异，取决于个人的情况和需要。如果您对某个盲人的情况有疑问或需要更多信息，最好向他们或相关的专业机构咨询。