可以冷冻。
但鱼籽鱼泡的冷冻时间不宜过长，建议一个月左右。可先将鱼籽鱼泡用开水煮熟后，再切开分块用保鲜袋密封保存，防止冰箱串味和方便随吃随取。通常建议鱼籽尽快吃掉，因鱼籽里胆固醇和脂肪的含量较高，易氧化变质。
鱼籽鱼泡烧出苦味主要是因为它们含有一种叫做石碳酸的物质。当加热鱼籽鱼泡时，石碳酸分解释放出二氧化碳和碳酸盐，这些物质可能是导致苦味的原因所在。
此外，鱼籽鱼泡在干燥的过程中可能会有微量的油脂或其他杂质残留，而这些杂质的存在也可能会导致苦味的产生。因此，在烹饪鱼籽鱼泡时，建议先将其浸泡或用水彻底洗涤后，再进行烹饪处理，以尽量减小苦味的发生。
鱼籽和鱼泡（鱼肚）通常指的是鱼类的卵和胃囊，它们的烹饪时间取决于食材的大小、种类以及所采用的烹饪方法。以下是一般的烹饪指南：
鱼籽：
- 鱼籽通常需要先解冻（如果是冷冻的），然后清洗干净。
- 在沸水中煮鱼籽约3-5分钟，直到鱼籽浮到水面并且中心不再透明。
- 煮过头的鱼籽会变得干硬，所以要注意不要过度烹饪。
鱼泡：
- 鱼泡在烹饪前同样需要清洗干净，并去除异味。
- 将鱼泡放入沸水中煮，根据鱼泡的大小和厚度，煮沸时间可能需要15-30分钟。
- 可以用筷子轻轻扎入鱼泡，如果没有阻力感，说明已经煮熟。
无论是鱼籽还是鱼泡，烹饪完成后都可以用筷子轻轻扎一下测试软硬程度。煮熟的鱼籽应该是饱满的，鱼泡则是软而有弹性。如果你打算进一步加工，比如做成鱼籽酱或炖菜，那么烹饪时间可能需要相应调整。在实际烹饪过程中，建议根据个人口味和食材特性适当增减烹饪时间。