1.橄榄菜，老豆腐。
2.热锅加油，油热将豆腐切厚片下锅煎制。
3.煎制双面脆黄夹出锅装盘备用。
4.洗净锅，回锅炉上，加入适量清水。
5.水开备用。
6.将胡萝卜末及葱末下锅。
7.并加入一大匙的橄榄菜煮开。
8.加入适量细盐调味。
9.将煮好的配炒淋到事先煎好的豆腐上即可。
小贴士
煎制豆腐的时候，注意火候。煎豆腐的余油不可以拿来煮后面的汤水，要不然成品菜会过油。
橄榄
橄榄富含抗氧化剂，比如维生素E，有助于保护骨骼。橄榄还含有11-15%的脂肪，其中74%是油酸，一种单不饱和脂肪酸。它是橄榄油的主要成分。
橄榄脚是指大脚趾、第二个脚趾、第三个脚趾长度相等，并且连成一条直线的脚型，类似于橄榄的形状。这种脚型的人通常性格外向、乐观、开朗，有天生的魅力和吸引力，善于社交，容易得到他人的好感。他们有着丰富的情感表达能力，博爱而富有同情心，善于倾听他人倾诉。
以上内容仅供参考，每个人的脚型和性格并无直接关联，橄榄脚的人也并非一定具有上述的性格特征。