【食材】：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青红椒50g，仔姜20g
【调味料】：盐，料酒，生抽，蚝油，红油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖
——制作过程——
1、烧一锅水，水开放一勺盐，放入毛豆煮十分钟，毛豆煮熟即可。如果喜欢毛豆有点香味，可以加点香叶、桂皮、八角等一起煮。
2、煮毛豆的时候将仔姜拍碎切丁，青红辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲断牛肉纤维，切丁备用，这样处理过的牛肉口感嫩滑。
3、切好的牛肉丁放入碗中，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，再加入适量食用油抓匀。
4、起锅倒油，油热放入牛肉丁煸炒变色盛出。
5、利用余油，将仔姜，青红椒圈炒出香味，加入1勺红油翻炒均匀（添加红油的目的是增色和增加辣味，不吃辣的可以不加）
6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均匀，最后放芹菜碎翻匀，加适量生抽，白糖，藤椒油翻匀即可出锅。
材料：
- 彩纸或红纸
- 剪刀
- 胶水或双面胶
- 细线或丝线
- 针
步骤：
1. 准备一个正方形的纸张，可以根据需要调整大小。
2. 将正方形的纸张对折两次，然后展开。
3. 折叠纸张，将两条对角线的中点折叠到正方形中心，形成一个小三角形。
4. 从底边向上，做出一系列对角线的折叠，每次折叠线都与前一次折叠线相交，直到折叠至顶部。
5. 在折叠好的纸上剪出各种图案，可以是花朵、爱心等形状。
6. 将剪好的图案展开，豆灯笼的样式就出来了。
7. 用胶水或双面胶固定好图案的四个角，使其保持完整。
8. 在豆灯笼底部的四角钻孔，用线或丝线穿过孔洞，系好，以便悬挂。
9. 悬挂豆灯笼时，可以在纸上针扎出一些小孔，增加透光性。
10. 完成后，可根据个人喜好进行装饰和摆放。
这只是一种简单的制作方法，您可以根据自己的创意和喜好来设计豆灯笼的样式和图案。记得在制作和使用过程中要注意安全，避免使用易燃材料和接触明火。
豆焖米饭夹生补救方法：
食用米饭时如果发现米饭中大量夹生，不要将剩下的米饭从锅里盛出来，取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。从插孔处适量加入一些温水，然后再加热焖熟。
也可以加入2到3汤匙的米酒再加热，效果更好。如果发现米饭只是表层夹生时，只需要将表层翻到中间，然后加入适量的温水加热闷熟。
如果米饭局部夹生，在夹生处扎洞，然后加适量温水加热焖熟。