全球糖市产量缩减，是白糖价格上涨的根本原因。当然，不只是供给端的持续减少，需求方面的因素也在推动着中国白糖价格的上涨。近年来，中国白糖消费市场一直保持着快速增长的态势。此外，国内各大糖企的生产成本也在不断攀升，包括原材料、运输等各方面成本都在不断上涨。因此，供需失衡，再加上成本的上涨等一系列因素，从而推动糖价迅速飙涨。
白糖上涨可能意味着以下几个方面：
1. 市场需求增加：当市场需求增加时，供应量较少，价格就会上涨。导致市场需求增加的原因可能是消费需求增加、进口限制或生产成本上升等。
2. 生产成本上升：白糖的生产成本可能会受到多种因素的影响，例如原材料价格上涨、能源价格上升、人工成本上升等。如果生产成本上升，供应商可能会把成本转嫁给消费者，导致价格上涨。
3. 出口需求增加：如果其他国家或地区的出口需求增加，供应商可能会把更多的白糖出口，导致本国白糖供应量不足，价格上涨。
4. 贸易战影响：如果两国之间的贸易争端影响到白糖的贸易，可能会导致价格上涨。
5. 汇率波动：汇率变化可能会影响到白糖贸易的成本和限制，对价格产生影响。
总之，白糖价格上涨可能表明市场需求增加、生产成本上升、出口需求增加、贸易战影响或汇率波动等因素造成的供求关系变化。