是。
开心果这种珍稀果树能在新疆生根、开花、结果，是因它有喜光、抗寒、抗旱、耐瘠能力强的本性，而新疆干旱的山地或半沙漠地带的自然地理条件正是新疆开心果喜欢、适合的，一旦扎根，就会茁壮成长。由于在恶劣的环境下生存，生长缓慢，一般9～10年开花结果，20～30年才会硕果累累。
开心果有轻微的苦味是正常的，这是由于开心果本身含有单宁。单宁是一种酚类化合物，存在于许多植物中，它具有抗氧化和抗菌特性。
单宁的苦味可以帮助开心果在自然界中免受昆虫和其他动物的侵害。
然而，如果开心果的苦味很浓烈或刺鼻，则可能表明开心果已变质或受到霉菌污染，此时不应食用。