根据实际情况而定。正常情况下，荞麦面是不升糖的，但是葱油拌荞麦面如果一次性食用量过大，还是会升糖的，葱油拌面的油也会造成血糖升高。
吃葱姜蒜的好处就是，葱姜蒜可以很好的提高食材的口味，增加食材的口感，辛辣的味道可以刺激人的食欲，并且可以增加维生素。
坏处就是，葱姜蒜的味道比较重，吃完以后口中会留下余味，比较难闻，我的回答仅供参考，谢谢
荞麦面一般不会导致血糖升高。荞麦面是一种低升糖指数的食物,食用后血糖不会出现明显的波动,所以血糖高的患者可以适量食用荞麦面。血糖高的患者可以适量食用荞麦面,荞麦面中含有丰富的膳食纤维,食用后不会导致血糖出现明显的波动,所以荞麦面一般不会使血糖升高。