食材：面粉300克，水250克，盐1克。
步骤：
1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中。
2.搅拌成絮状。
3.用搅拌机搅拌成光滑面团。
4.将剩下的水一点点揉进面团中。
5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团。
6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2到3小时。
7.抓一团面团。
8.圆底锅烧热，手拿面团在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性，粘走多余的面。
9.抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
10.面皮边缘翘起。
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1.轻轻将面皮揭起来。
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2.将做好的面皮用湿屉布盖起来，食用时再解开。
春卷皮的保存方法如下：
1.春卷皮放冰箱保存，使用春卷皮时，尽量避免接触空气，才不会变得干燥；
2.若是没有用完要保存，必须要将塑胶袋封口后，放入冷冻室冷藏，等到使用时，不需解冻，直接入锅蒸热后，即可恢复美味口感。
春卷皮的做法如下：面粉和水以7比4的比例调和，加入盐少许；面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右；平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米；锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻揭起，春卷皮即可完成。