适合和鱼肉炖的菜有很多，有豆腐，白菜，茄子等。
如鱼肉炖豆腐时，鱼肉放入盘中备用，豆腐切成小块，葱切葱花、姜切成片备用。
锅中加适量的油，烧热后，放入葱花和姜片爆出香味后，再放入红鞋鱼煎至两面金黄，然后倒入适量的料酒去腥，加入足够多的热水，大火煮开后转小火慢炖，待汤汁炖至奶白后再放入豆腐，加入适量盐继续炖5分钟，俗话说“千滚豆腐，万滚鱼“，鱼和豆腐都是越炖越香。
首先将鱼肉剁成肉末，加入盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀备用。
将豆腐切成厚片，豆皮洗净备用。
将豆腐片和豆皮分别用开水焯烫几分钟捞出，沥干备用。
取一块豆皮，放上豆腐片，再将鱼肉馅料均匀抹在豆腐片上，将豆皮卷成筒状。
所有卷好的鱼肉豆腐豆皮放入蒸笼中蒸15分钟即可食用。食用时可根据口味配以酱油、辣椒油等调味料。这道鱼肉豆腐豆皮美食口感清爽、营养丰富，适合做菜单中的一道美味佳肴。
不是所有的鱼肉都富含欧米伽3脂肪酸。欧米伽3主要存在于富含油脂的鱼种中，例如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼和金枪鱼等。但是，一些低脂肪鱼类如鲈鱼、鲑鱼和鲷鱼也含有一些欧米伽3脂肪酸，但其含量不及油脂含量高的鱼类。
所以，如果想要获取足够的欧米伽3脂肪酸，最好选择富含油脂的鱼类，并减少油炸和加工过程。
另外，也可以从其他食物，例如亚麻籽、奇亚籽和坚果中获得欧米伽3。