广东省兔年纪念币一般是在12月底兑换。
根据之前生肖纪念币的兑换时间，一般都是在12月底进行，也关注各大银行的网站，会提前公布兑换时间的。生肖纪念币产量大，可以按照面值在银行一比一兑换流通货币，有纪念价值。
预约时间 预约开始时间:2022年12月27日22:30 预约结束时间:2022年12月29日24:00 核实期计划为: 2023年1月3日~4日 兑换期计划为: 2023年1月5日~11日
预约银行 中国工商银行、中国农业银行、中国银行、中国建设银行、交通银行、中国邮政储蓄银行、华夏银行、浦发银行、平安银行、徽商银行、长沙银行、陕西省农村信用联合社(以下统称承办银行)共同承担2023年贺岁双色铜合金纪念币的预约兑换工作
1、600克兔腿清洗干净后，斩切成小块；
2、将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟
3、怀山药洗净，去皮，山药皮的黏液容易使皮肤过敏，去皮时可带上手套，切成滚刀块，放入淡盐水中，防止氧化变黑；
4、兔肉块下锅炒至颜色变白，盛出
5、兔肉块转移至砂锅内，加入葱段、姜片、黄酒，和适用量清水，大火上烧开，转用文火炖煮1小时左右
6、然后炖加入怀山药后，再续炖15分钟，调味即可。