实验员需要准备玻璃试管、盐酸、小苏打、淀粉溶液、唾液、试管架、滴管等实验器材和试剂。
首先将淀粉溶液倒入试管中，加入适量的唾液作用一段时间，然后加入盐酸和小苏打，观察淀粉在口腔内的化学消化过程。
通过这个实验可以模拟口腔内唾液中的淀粉酶酶解淀粉的过程，帮助理解口腔内的化学消化过程。
1）参加初赛不受年龄、学历、工作经验等条件限制，在校学生、在职人员、社会人员均可报名参加。
（2）已经取得助理电子商务师（初级）以上职业资格证书的人员可凭职业证书直接报名参加本项目复赛。
（3）参赛人员到指定报名点报名（参考赛区报名点，如没有贵校，请与组委会联系），报名时带本人有效证件（居民身份证跟学生证）和二寸彩色免冠证件照片四张、一寸免冠照片两张；身份证复印件一份,如是在职人员需提供最高学历复印件一份。交纳资料费考务费30元，并填写出《商业电子商务师执业资格认证报名登记表》（一式一份）,参赛选手必须网上报名后到报名点报名领取资料。