苯酚（化学式：C6H5OH）是一种有机化合物，也被称为羟基苯、苯酚酸或苯酞。它是无色结晶固体，具有刺激性的特殊气味。由于其特殊的气味，苯酚往往被用作香水、消毒剂和防腐剂等化学品的配方中。但是，苯酚本身并不属于常见的香精成分，因此并不被视为一种主要的香气物质。所以，一般来说，苯酚不被认为是一种欢宜香。
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相似相容原理,乙酸乙酯和苯酚都是非极性的,水是极性的,苯酚在乙酸乙酯中的溶解度要远大于在水中的,且乙酸乙酯不溶于水,这正好符合萃取的条件
苯酚红试剂是一种可以用于酸碱滴定分析的指示剂，其化学名称为2,4-二硝基苯酚酞。它通常呈深红色的固体，是一种弱酸（pKa = 8.2），在酸性溶液中呈黄色，在碱性溶液中呈红色。苯酚红试剂的酸碱指示范围为pH 6.8 - 8.4，因此常常用于酸式和中性条件下的滴定分析。 它的分子式为C19H14N2O5，分子量为342.3g/mol，可以在实验室中自制或购买。苯酚红试剂非常常用，在化学教学和研究中发挥着重要的作用。