1.将白菜洗净，去帮，在砧板上切成细丝，备用；
2.海带泡开，洗净切丝，放在砧板上备用；
3.把蒜切成末，放在砧板上备用；
4.将蒜末与酱油、味精、醋、精盐、辣椒油一同放入白菜、海带丝中拌匀，装盘即可享用。
原料：白菜，醋，橄榄油，辣椒油，白糖。
制作方法：
1.先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
2.把油烧开，可以使用一些橄榄油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3.在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。
同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，加入少许的盐和味精。
这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4.把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
首先准备材料：白菜半棵，食盐1勺，醋2勺，鸡精适量，葱1根，生抽1勺，香菜1根，柿子椒适量，白糖适量。
做法：
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净；
2.取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖；
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌；
4.加入葱丝，平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中；
5.趁热搅拌均匀即可。
搅拌之前放入香菜段即可。