编小辫的枣花馒头是一种传统的中国面点,制作过程比较繁琐,需要先和面、发酵,然后将面团擀成片状,再切成小条,编成小辫状,最后蒸熟。
具体步骤如下:
1. 和面:将面粉、水和酵母混合,揉搓成面团,发酵至两倍大。
2. 擀面:将发酵好的面团擀成片状,切成小条。
3. 编辫:将小条编成小辫状。
4. 蒸熟:将编好的小辫放入蒸锅中,蒸约20分钟即可。
这种馒头的口感香甜软糯,外皮金黄酥脆,内里柔软细腻,是一道非常美味的中国传统面点。
解释:编小辫的枣花馒头是一种传统的中国面点,制作过程比较繁琐,需要先和面、发酵,然后将面团擀成片状,再切成小条,编成小辫状,最后蒸熟。这种馒头的口感香甜软糯,外皮金黄酥脆,内里柔软细腻,是一道非常美味的中国传统面点。
2.编织扣结:将线穿过扣眼,形成一个圈,再将线穿过圈,拉紧。重复此步骤,直到扣结编织至所需长度。
3.固定扣结:用打火机将线头灼烧,使之融化,用手指捏住线头,待其冷却变硬。
4.连接扣眼:将金属扣的开口处对准扣结的末端,用针将线穿过扣眼,拉紧,重复此步骤,直到金属扣与扣结连接牢固。
5.修剪多余线头:用剪刀将多余线头修剪整齐。