·1.将所需量的黄豆或黑豆用清水淘净，倒入锅内蒸或煮烂滤去汁装入透气容器中，用厚盖布捂严置于大约15°C的地方。发酵15天后取出用凉开水浸泡两天后，再加入适量盐和姜片继续浸泡，其间每天用饭勺搅动一次15天后开始食用。这时的豆豉呈稀糊豆粒状色质棕黄浓香味美。
·2.锅中倒入菜籽油，油温七成热放入发酵好的黄豆，起到增香杀菌的作用大约炸五分钟左右关火，再放入前面准备好的辅料搅拌均匀。
·3.然后再开小火淋入点老抽、生抽、蚝油、食盐，食盐要多放点两小勺白糖提鲜，搅拌均匀再次烧到沸腾以后关火。
沁州黄小米（山西沁县）好。这里特殊的地理环境和气候特点，非常适合小米的生长，因此产出的小米谷香味十足，味道香甜。沁县，属于山西省长治市，素有“北方水城，中国沁州”之称，相传神农氏曾在这一带区域“尝百草、教耕五谷”。而这里产的沁州黄小米，是山西省沁县的特产，也是中国国家地理标志产品。
2 油鼻头主要是由于皮脂分泌过度造成的，因此平时应该保持面部清洁，使用控油产品，避免进食过多油腻食物等。
此外，还可以使用去角质产品去除黑头和油脂堆积。
3 另外，如果想要彻底去除油鼻头，可以考虑去美容院做深层清洁或使用电动黑头吸取器。
但在使用过程中应该注意安全和卫生，避免对皮肤造成伤害。
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