要调整大型称重秤的准确性，可以采取以下步骤：

校准：确保秤台是否水平，这可以通过观察秤台边缘是否与地面平行来判断。如果不平，需要调整秤台的位置，使秤台整体保持平衡。

检查传感器：传感器是秤的重要部分，它们的准确性对整个秤的性能有很大影响。检查所有传感器是否松动或损坏，如果有问题，应立即更换。

清除干扰：确保秤周围没有其他物体对读数造成干扰，例如杂物、水滴等。这些物体可能会影响秤的准确性。

软件校准：如果秤配有软件系统，可以通过软件进行校准。通常在软件的设置菜单中可以找到校准选项，按照指示进行校准即可。

重新标定：如果以上步骤都不能解决问题，可能需要重新标定秤。这通常涉及到更复杂的操作，需要专业人员进行。

日常维护：为了保持秤的准确性，应定期进行维护和检查。这包括清洁秤台、检查传感器状态、确保没有干扰物体等。

请注意，调整大型称重秤可能需要一定的技术和知识，如果不确定如何进行，最好请专业人员来操作，以免造成损坏或安全问题。