煮猪肉汤蒸焖子是一种将猪肉汤和蒸焖子（一种面食，类似于馒头或者包子）结合的烹饪方法。这里提供一个基本的做法，你可以根据个人口味进行调整：
### 材料：
2. 姜片
3. 大葱
4. 盐
5. 酱油（可选）
6. 料酒（可选）
7. 胡椒粉（可选）
8. 面粉（用于制作焖子）
9. 酵母粉（用于发面）
10. 水
### 制作猪肉汤：
1. **准备猪肉**：将猪肉清洗干净，切成适当大小的块。
2. **焯水**：将猪肉放入冷水中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出猪肉备用。
3. **煮汤**：在锅中加入适量清水，放入焯好水的猪肉、姜片和大葱段，大火煮开后转小火慢炖，直到猪肉熟烂。
4. **调味**：根据个人口味加入盐、酱油、料酒和胡椒粉等调味料，继续煮一段时间让肉汤更加鲜美。
### 制作蒸焖子：
1. **和面**：将面粉和适量的酵母粉混合，加入适量的水和成面团。
2. **发酵**：将面团放在温暖的地方进行发酵，直到体积膨胀到原来的两倍左右。
3. **分割成型**：将发好的面团揉匀，排气后分割成小剂子，整形成圆形或者其他你喜欢的形状。
4. **二次发酵**：将成型的面食放在蒸笼布或者油纸上，再次进行发酵约15-30分钟。
5. **蒸制**：将蒸锅烧开水，将蒸笼放入锅中，大火蒸制15-20分钟，直到面食膨胀且表面光滑。
### 组合：
1. **准备**：将蒸好的焖子取出，切成适当大小的块。
2. **煮焖子**：将切好的焖子块放入已经煮好的猪肉汤中，继续煮几分钟，让焖子吸收汤汁的味道。
3. **出锅**：焖子煮好后，将其连同汤一起盛出，即可享用。
这样，一份美味的煮猪肉汤蒸焖子就完成了。这个过程中，你可以根据自己的喜好调整肉类的选择、调味料的种类和用量，以及面食的大小和形状。
在烹饪猪肉时加入适量的酱油和料酒可以增添风味，使肉质更加鲜嫩美味。酱油和料酒可以帮助去除肉类的腥味，提升口感和香气。建议在炒、煮或腌制猪肉时适量加入酱油和料酒，但不要放得过多，以免影响整体口感。记得根据个人口味和菜谱要求适量调配，这样烹饪出来的猪肉会更加美味可口。
材料：
辅料：
香叶少许、桂皮少许、八角少许、大葱适量、生姜
少许
调料：
料酒适量、生抽适量、腐乳汁适量、白糖适量、食盐适量
做法：
1.买回来的五花肉充分清洗干净，再切成2厘米左右的方块，烹饪过程中五花肉会缩小，可以切得稍大一些。
2.再准备一些辅料，大葱切长段，生姜切姜片，切好同香叶、桂皮、八角放一起备用。
3.锅内加入大量清水，凉水下入五花肉，再加入姜片、葱段、料酒去除腥味，大火煮开后撇去浮沫，持续焯水3分钟，焯水完成后捞出控干水分。
4.另起锅，加入少许植物油开小火，下入30克白糖慢慢煸炒，炒成焦糖色起小泡时迅速下入五花肉，翻炒至五花肉表面都有一层焦糖色。
5.下入葱姜等辅料，再淋入5克生抽、5克腐乳汁、3克料酒，再次翻炒2分钟左右，炒出辅料的香味，把五花肉炒至上色均匀。
6.炒匀后在锅内淋入适量热水，后续还要放白萝卜，水量要比五花肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转小火先炖40分钟。
7.趁这个时间准备一根白萝卜，去皮后切成五花肉大小的块。
8.五花肉炖40分钟后把白萝卜下入锅内，加入2克食盐调味，大火煮开后再转小火炖20分钟。
9.炖好之后五花肉会非常软烂，白萝卜也吸满了汤汁，特别好吃，把锅内的葱姜等辅料挑出，再转大火收浓汤汁后即可出锅。